随着外卖行业的蓬勃发展，一次性餐具的使用量居高不下，给生活垃圾分类减量工作带来了不小的压力。为从源头推动垃圾减量，上海市闵行区聚焦餐饮行业这一关键环节，以中型餐馆为重点对象，通过宣传引导、制度约束、执法检查等多种举措，大力推进一次性餐具减量使用工作，取得了阶段性成效。
一、直面问题：一次性餐具成垃圾分类减量“痛点”
中型餐馆通常客流量较大，且相当比例的业务来自外卖订单。部分餐馆为图方便，在未征得消费者同意的情况下默认提供一次性筷子、勺子、刀叉及塑料餐盒等餐具，造成大量一次性餐具随餐配送、用后即弃。这些餐具大多难以回收利用，不仅加重了末端垃圾处置负担，也给生活垃圾分类工作带来困难。为此，闵行区将减少一次性餐具使用作为推动垃圾源头减量的重要抓手，分层分类推进落实。
二、多措并举：让“减量”落地见效
一是强化宣传引导，营造减量氛围。闵行区通过向中型餐馆发放“不主动提供一次性餐具”提示牌、张贴宣传海报、开展专题培训等方式，向商户和消费者普及一次性餐具对环境造成的危害。依托社区和外卖平台，倡导消费者在点餐时主动勾选“无需餐具”选项，让绿色消费理念深入人心。
二是督促落实主体责任，规范经营行为。区市场监管部门会同街镇，督促中型餐馆切实履行主体责任，不主动向消费者提供一次性餐具，仅在消费者明确要求时提供，并优先选用可降解或可重复使用的餐具替代品。部分餐馆还通过设置“环保提示卡”、推出“自带餐具优惠”等方式，引导消费者减少一次性餐具使用。
三是加强执法检查，形成常态监管。闵行区将一次性餐具减量使用情况纳入日常监督检查范围，定期对辖区中型餐馆开展专项检查。对于未按规定执行的商户，依法依规进行约谈、责令整改，并适时开展“回头看”，确保问题整改到位。通过投诉举报渠道，发动社会力量参与监督，形成共治合力。
四是推动行业自治，探索长效管理。区内餐饮行业协会积极发挥桥梁纽带作用，组织中型餐馆签署“减少一次性餐具使用承诺书”，推广先进经验和做法，推动形成行业自律、企业负责、社会监督的良性机制。部分街镇还探索将一次性餐具减量使用与绿色餐厅评选、垃圾分类示范单位创建等工作挂钩，以激励促落实。
三、成效初显：垃圾减量效果逐步显现
随着各项举措持续推进，闵行区中型餐馆一次性餐具的使用量呈现下降趋势，消费者主动选择“无需餐具”的比例明显上升，外卖垃圾分类减量效果逐步显现。不少居民表示，随着宣传引导到位，自己已在日常生活中养成了自带餐具、拒绝一次性餐具的习惯，从“被动减量”变为“主动减量”。
四、持续发力：往后减量还要“做减法”
生活垃圾分类减量非一朝一夕之功。下一步，闵行区将继续以中型餐馆为重点，深化一次性餐具减量工作，进一步扩大宣传覆盖面，完善常态化监管机制，推动更多餐饮单位和消费者自觉践行绿色低碳生活方式。将经验做法向小型餐饮、外卖平台等场景延伸，努力从源头实现生活垃圾“减量化、资源化、无害化”，为建设生态宜居城区贡献力量。
